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腐乳自動生產(chǎn)線設備
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一、腐乳自動生產(chǎn)線設備介紹
這套全自動化的腐乳生產(chǎn)線是一種高效的生產(chǎn)方案，涵蓋了從原料處理到成品包裝的全過程。它主要由幾個關(guān)鍵部分組成：浸泡豆子的泡豆系統(tǒng)、磨碎豆子提取漿液的磨漿系統(tǒng)、分離豆渣和豆?jié){的分離系統(tǒng)、煮沸豆?jié){的煮漿系統(tǒng)，以及最后的點漿、壓榨、切塊和包裝系統(tǒng)。這套系統(tǒng)的干豆處理能力在每小時400至700公斤之間，配合康得利食品機械的高效凝固設備，能夠?qū)崿F(xiàn)每小時生產(chǎn)100至300板的天然標準豆腐。
腐乳別稱為豆腐乳、南乳、霉豆腐等，是一種將豆腐利用霉菌發(fā)酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，為華人的常見佐菜。其被譽為“東方奶酪”。明初朱權(quán)《仙神隱書》中，已經(jīng)提到它的制作方法。它不僅營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，還有助于控制血液中的固醇水平、降低血壓、保護心血管系統(tǒng)。腐乳中的不飽和脂肪酸能夠幫助清除血液中的脂肪酸和膽固醇，提高血管的彈性，同時它還富含卵磷脂，對于智力發(fā)展和記憶力提升也非常有益。市場上對于腐乳的需求正隨著人們對健康飲食認識的提高而不斷增長。
因此，對于那些想要擴大生產(chǎn)規(guī)模、提高銷售利潤的腐乳制作者來說，擁有一條自動化生產(chǎn)線顯得尤為重要。如果您還在使用傳統(tǒng)手工方法生產(chǎn)豆腐干，可能會面臨人力短缺、生產(chǎn)過程控制困難和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。引入這套自動化的腐乳生產(chǎn)線，能夠幫您一次性解決以上難題，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而在市場上占據(jù)更有利的競爭位置。
【用PLC 及HMI 技術(shù)減少人力成本并達到產(chǎn)能最佳化】
康得利智能科技有限公司提供的腐乳生產(chǎn)設備以用戶友好著稱，旨在簡化腐乳的制作流程。使用我們的技術(shù)，即使沒有復雜的技術(shù)背景或?qū)ｉT培訓的工作人員，也能輕松上手。工作人員需要做的只是一些基本操作，比如將豆腐模具放置到壓榨機上，準備豆腐漿等簡單步驟，便能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的腐乳。
此外，我們的腐乳生產(chǎn)線設計注重易維護性，配備了PLC（可編程邏輯控制器）和HMI（人機界面）遠程升級功能。這意味著，通過簡單的操作界面，就像在平板電腦上操作一樣，您可以輕松控制整個豆腐干的生產(chǎn)過程。康得利致力于利用PLC和HMI技術(shù)，為您提供既高效又智能的腐乳生產(chǎn)解決方案。
【一鍵點擊，腐乳生產(chǎn)不再是難事】
康得利機械通過引入先進的智能技術(shù)來管理腐乳生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和優(yōu)秀性。我們設計的操作界面非常用戶友好，即便是沒有經(jīng)驗的人員，在接受短短三天的培訓之后也能夠熟練地操作設備制作腐乳。有了我們的設備，豆腐生產(chǎn)變得簡單易行，不再是一個技術(shù)難題。
【我們教你如何簡單做出好豆腐】
若您過去未曾做過腐乳并想要進入腐乳行業(yè)；生產(chǎn)您的第一塊腐乳，請放心地交給我們！我們提供完整的生產(chǎn)設備以及技術(shù)轉(zhuǎn)移。您不再需要花好幾年學習如何制作腐乳，浪費您寶貴的時間進而導致無法成功掌握市場先機，我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來教您如何做腐乳。用最快的時間一起加入腐乳行業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的腐乳，將會是您投資成功的關(guān)鍵！
1. 前處理系統(tǒng)
1. 主要包括干豆輸送系統(tǒng). 浸泡系統(tǒng)。浸泡系統(tǒng)主要是根據(jù)后續(xù)產(chǎn)品種類和產(chǎn)量選擇不同大小和數(shù)量的泡豆桶，生產(chǎn)線特點；
2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機械擁有定量設備，可以對干豆進行精準稱量，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性；
3. 定時自動進、排水，在節(jié)省人工成本的同時確保高液位浸泡豆子；
4. 定時自動翻豆，保證所有黃豆能夠被均勻浸泡，提高黃豆蛋白提取率，換水停電， 缺水報警，解決潛在安全隱患；
5. 我們在每個開始步驟都極為注重黃豆的浸泡質(zhì)量，自動調(diào)節(jié)水溫，全自動化，節(jié)省人工成本。
2. 濕豆定量提升系統(tǒng)
1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體，一體化設備節(jié)省了占地面積和減少了設備成本；
2. 該設備運用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩(wěn)定性；
3. 能耗低，適配性較強，設備尺寸設計合理，對廠房高度要求低。
3. 制漿工藝
1、砂輪磨片結(jié)構(gòu)致密，模仿傳統(tǒng)石磨研磨過程，產(chǎn)熱少；
2、特殊的研磨方式可防止蛋白質(zhì)過度升溫、提前變性；
3、黃豆通過上下磨片之間的研磨充分破碎，便于其中的蛋白質(zhì)與水充分混合抽提出來。
4.煮漿工藝
1. 菜單式選擇煮漿模式，自動控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無需使用消泡劑；
2. 豆?jié){（豆子加水磨完之后進行漿渣分離將豆渣分離出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不進行漿渣分離）均可煮制；
3. 煮制過程中可以排放不良氣體，保證安全，保證內(nèi)部壓力在安全范圍內(nèi)；
4. CIP 清洗保證食品衛(wèi)生安全，可選配熱量回收系統(tǒng)。
5. 分離工藝
特點：
1、與日本LANDS WORK公司深度合作產(chǎn)品，LANDS WORK提供核心科技，保證設備平穩(wěn)運行；
2、分離豆渣含水率低至76%；
3、豆?jié){基本無泡沫產(chǎn)生；
4、可以實現(xiàn)高濃度豆?jié){的漿渣分離；
5、適用于生漿、熟漿、滅酶磨漿等各種工藝；
6、能耗低、噪音小。
5. 點漿工藝
1. 通過PLC工程，自動定量供給凝固劑、豆?jié){。
2. 點漿過程完全自動，模仿手工點漿的方式點漿。
3. 點漿凝固過程中凝固機與豆?jié){混合均勻、徹底、沒有白漿。
4. 可以控制凝固機用量，調(diào)控豆腐的老嫩。
5. 通過PLC程序控制、觸摸屏操作，實現(xiàn)了定量供漿、供酸漿、自動點漿、抽提黃漿水、自動放腦等一系列動作。
6. 轉(zhuǎn)盤壓機生產(chǎn)線
1. PLC程序控制，可實現(xiàn)豆花自動分配、自動疊板、自動回框回板、自動壓制及出榨，降低了人員勞動強度；
2. 結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，豆花輸送降溫小；
3. 電氣、液壓系統(tǒng)外置，便于設備清洗和維護；
4. 雙回路控制系統(tǒng)，減少設備故障。
7. 腐乳切塊機
1、整機不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小;
2、PLC控制，設備運行平穩(wěn)，排篩整齊;
3、切刀組件易拆洗，保證生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生;
4、可配置多把切刀組，滿足不同的切塊規(guī)格，實現(xiàn)一機多用;
5、可適用不同特性的菌種，實現(xiàn)不同溫度的接種要求。
全流程解決
我們擁有專業(yè)的營銷. 研發(fā). 售前. 售后團隊，為您提供專業(yè)的豆制品全流程解決方案。
服務咨詢
康得利智能科技提供24小時線上咨詢，與工程師合作，通過遠端操作解決客戶的問題，節(jié)省往返時間和人力成本，及可快速的解決客戶的問題。此外，對于剛開始創(chuàng)業(yè)或擴建工廠的食品設備企業(yè)，我們的工程師會到企業(yè)現(xiàn)場勘查，幫助您規(guī)劃布局。在過去的28年來，我們與瑞典/馬拉西亞/美國/印度尼西亞/加拿大等全球客戶建立良好合作關(guān)系，并將生產(chǎn)豆?jié){和豆腐的技術(shù)訣竅傳授給客戶。我們致力于成為主要解決方案的供應商。
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